¡Qué no cunda el pánico! Aunque se necesitan muchos ingredientes, esta receta de galletas de jengibre es muy sencilla.

1. Hacer la masa

   Antes de empezar a hacer la masa, pre calienta el horno a 200 grados.
   El primer paso es mezclar en un mismo bol todos los ingredientes secos: el azúcar, la harina, la levadura, el azúcar avainillado, el jengibre en polvo, el cacao en polvo, las avellanas molidas, las almendras molidas y el clavo molido.
   A continuación derrite la mantequilla en un cazo y añade la miel. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos. Seguidamente agrega los huevos y la harina.
   Finalmente, mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara de madera y extiende la masa encima de una superficie espolvoreada con harina.
   

2. Recortar las formas

   Una vez tengamos la masa bien extendida, es hora de recortar las formas. Para ello vas a necesitar imprimir nuestra plantilla con las herramientas.
   Imprime la plantilla y recorta las formas por las líneas indicadas. De esta manera podrás colocar las formas recortadas encima de la masa y cortarlas con un cuchillo afilado.

3. Hornear las galletas

   En una bandeja para horno coloca papel de hornear y encima las herramientas de galletas de jengibre. A continuación hornea las galletas durante, aproximadamente, 15 minutos a 200 grados.

4. Decorar las galletas

   Antes de empezar a decorar nuestras galletas, debemos dejarlas enfriar. Para que estas se enfríen más rápido, puedes colocarlos sobre una rejilla.
   Una vez se hayan enfriado es momento de dejar volar tu imaginación y decorarlas. Estas las puedes decorar con los ingredientes que más te gusten: chocolate blanco, chocolate teñido de colores, glasea real, fondant,…